攝食「3順序」是胖瘦關鍵之一!
吃一頓飯，進食順序不同，竟然和我們的胖瘦大有關係!!
希望瘦身者可依此順序進食：膳食纖維→蛋白質→碳水化合物。
說白話一點，就是從熱量密度低的食物先吃，密度越高就越擺在後面吃。因此，以「蔬菜類→豆魚肉蛋類→主食」的順序進食，既有飽足感，又可有效控制進食量。
- 膳食纖維食物優先：
先吃蔬菜、菇類等食物，填補腸胃部分空間、增加飽足感，並且避免血糖快速上升、胰島素濃度變化太大，不利減重。有些許飽足感之後，後續就不會吃下過多的肉類及澱粉。
- 接著攝取蛋白質食物：
蛋白質是維持我們身體健康很需要的營養素，適量攝取，搭配後續的碳水化合物，更容易有飽足感。可挑選脂肪含量較少的蛋白質食物，如豆腐、豆干、魚類、白肉（雞、鴨、鵝）、鮮蝦、蛤蜊等。而豬肉、牛肉、羊肉屬於紅肉，脂肪含量較高，應少吃。
- 最後是碳水化合物：
到此第3階段，大概已有2/3的飽足感了，少量攝取即可。選擇粗糙的全穀類、紫米、大麥、玉米、地瓜等根莖類食物，可控制血糖、不致急速升高而容易變胖。
要特別注意的是，許多澱粉類食物，在製作過程中，還多添加了油脂及熱量：如麵包、年糕、含有砂糖的點心、馬鈴薯沙拉、玉米沙拉、濃湯(用麵粉熬煮)…等，放在用餐的第3順序，就不會吃太多了。
碳水化合物是可以立即提供身體能源的營養素，所以不能不吃，適量攝取對人體有易的優質澱粉食物，保護身體組識、調節脂肪代謝，才是正確的觀念。
經常外食的朋友，若是選購單品（如炒麵、炒飯），不妨加一份少油少醬的燙青菜，先吃青菜再吃飯麵，依此順序進食為佳。
而餐後的點心，則以水果取代蛋糕、冰淇淋、含糖飲料等。這些高糖精緻食物，若在餐後吃，容易導致血糖在短時間內迅速上升、增加胰臟負擔、脂肪囤積，並提高心血管疾病發生的風險。以水果取代的話，可選擇如芭樂、番茄等糖份較低的水果，適量攝取。
除了進食順序與食物選擇之外，也要留意飲食要把握「少油、少鹽、少糖」的原則，因為「高油、高鹽、高糖」正是減重殺手。
高油食物，如炸雞、炸丸子、酥皮點心等，油脂高、高反式脂肪，經常吃就會使體內產生自由基，加速身體肥胖與老化。
高鹽食物，如香腸、加工食品、泡麵、重口味調味包等，鈉含量高，易導致水腫、對心血管造成負擔。
高糖食物，如餅乾、蛋糕、珍珠奶茶等，吃下這些食物，會讓人產生多巴胺、感到開心，就容易愈吃愈上癮，不含膳食纖維，讓人愈吃愈餓，不僅不健康，也會快速累積熱量，造成肥胖。真的很想吃，至少要減量、減糖，以及控制攝取次數。
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