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般人聽到「飲食控制」，便以為每天都要吃下沒口感的食物而心生排斥，但是，其實只要堅守6個原則，就可以輕易養成健康飲食習慣，降低心血管負擔：

1. 少油：
   • 注意油脂多寡，如烹調食物的用油量、肥肉、培根、雞鴨豬皮等；另外，較易忽略的隱藏性油脂，如花生、腰果、瓜子等，應適量食用。
   • 烹調方式少油炸、熱炒，可多採用清蒸、水煮、涼拌、清燉等，以變換美味的菜色。。
   • 少吃炸類食物，如：炸雞排（塊）、炸花枝丸、炸薯條等。
2. 少鹽：

鈉主要的作用在於控制體內水份平衡，若攝取過多，會使水份滯留體內，增加血壓及心臟負擔，所以，在飲食上控制鈉的攝取量是預防心血管疾病的關鍵。因此，平時飲食應以清淡為原則、減少使用調味料。

3. 少糖：
   • 烹調食物時，應減少用糖調味。
   • 少吃精緻糕點、麵包。
   • 少喝含糖飲料。
4. 高纖：

可多選擇全榖類食物、未加工的豆類，如葉菜類、糙米、燕麥、全麥麵包、黃豆、紅豆、綠豆等，都是預防便秘、控制血壓的好食物。

5. 多水：
   • 水可幫助代謝，且為零熱量，切勿以飲料代替開水。
   • 每天應喝足1500cc~2000cc（活動量大者增至3000cc）、慢慢喝勿狂灌水。

      6. 飲食定時定量、勿暴飲暴食、少宵夜。

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