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【心血管知多少】做好飲食控管,心血管疾病不要來
【心血管知多少】為自己的心血管健康把脈吧!
般人聽到「飲食控制」,便以為每天都要吃下沒口感的食物而心生排斥,但是,其實只要堅守6個原則,就可以輕易養成健康飲食習慣,降低心血管負擔:
- 少油:
- 注意油脂多寡,如烹調食物的用油量、肥肉、培根、雞鴨豬皮等;另外,較易忽略的隱藏性油脂,如花生、腰果、瓜子等,應適量食用。
- 烹調方式少油炸、熱炒,可多採用清蒸、水煮、涼拌、清燉等,以變換美味的菜色。。
- 少吃炸類食物,如:炸雞排(塊)、炸花枝丸、炸薯條等。
- 少鹽:
鈉主要的作用在於控制體內水份平衡,若攝取過多,會使水份滯留體內,增加血壓及心臟負擔,所以,在飲食上控制鈉的攝取量是預防心血管疾病的關鍵。因此,平時飲食應以清淡為原則、減少使用調味料。
- 少糖:
- 烹調食物時,應減少用糖調味。
- 少吃精緻糕點、麵包。
- 少喝含糖飲料。
- 高纖:
可多選擇全榖類食物、未加工的豆類,如葉菜類、糙米、燕麥、全麥麵包、黃豆、紅豆、綠豆等,都是預防便秘、控制血壓的好食物。
- 多水:
- 水可幫助代謝,且為零熱量,切勿以飲料代替開水。
- 每天應喝足1500cc~2000cc(活動量大者增至3000cc)、慢慢喝勿狂灌水。
6. 飲食定時定量、勿暴飲暴食、少宵夜。
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